近几年来，我国一二线城市的常规水果市场趋饱和状态，相反特种水果市场凸显出好的势头。
特种水果种植的优势
1、特色水果种植生产既能因地制宜地利用自身地理优势，山地、丘陵、也能够维护生态平衡，提高特种水果的种植产量。
2、特种水果种植可利用时间差和空间差，进行多茬种植、立体化种植，进而提升土地利用率。
虽然特种果树的发展前景一片光明，但也存在一些不足。
生产模式较为单一
当前，我国的特种果树的生产大部分采用促早栽培这一模式。唯一的获利方式是销售所生产的果品，虽然有少量的采用延迟栽培，但是仍然没有脱离露地栽培的模式和技术体系，再加上所生产的品种主要是桃、葡萄等早熟和极早熟的品种，而且上市时间比较集中，所以市场竞争比较激烈，最终导致生产效益下降。要摆脱这种模式，各地区应该因地制宜地结合自己的生态优势，研发和推广更多品种，并探索出相应的栽培模式和生产技术以及经营渠道。举个例子来说，可以将反季节的果品、异地果品、盆栽盆景果树的生产与科研进行推广，可以推广到各大院校进行普及知识的教育或进行实践，还可以应用于旅游观光，休闲度假等生活领域。既可以满足多领域、多层次的消费需求，又可以充分利用市场资源，将经营与获利渠道拓宽，从而降低市场风险，不断提高社会经济效益。
科研投入不足，技术含量不高
我国从事特种果树栽培研究的科技人员很少，在20世纪90年代以后，只有少数的中高科技人员进行研究，但是能够从上级部门得到科研资助的却少之又少。虽然对果树的生产设施资助比例较大，但是对特种果树的栽培和生产所需的理论与技术研究开发的资助资金并不够大。由于这种投资比例失调，不但浪费了大量资金，导致投资的回报率并不高，而且还大大地限制了我国特种果树栽培研究的深度和广度，这样一来，导致特种果树生产总体上技术含量不高，没有将其潜力充分发挥出来。
果树品种资源虽然丰富，但尚未得到开发利用
当前，市场 上的特种果树产品主要是桃和葡萄品种，而这些品种以极早熟和晚熟为主，上市时间相对集中，而且产品的品质并不高，价格也较低，这些既没能满足消费者的需要，又严重影响到了特种果树的健康发展。今后一段时间，应进一步完善推广杏、李等品质设施快速高效生产技术，并且研究开发、逐步推广猕猴桃、樱桃、苹果、梨、枣、柿等果树品种的设施栽培技术；选择品种，不仅要注重外观和内在品质以及生产性能，还要根据不同生产模式的特殊要求，选择合适的专用配套品种，除了早熟、极早熟和极晚熟品种外，还可以选择晚熟的高档品种。此外，还要注重研究开发热带、亚热带的果树设施栽培技术，增加生产经营的树种树品的品种，以满足消费者的消费需求，增加经济效益。
